Ecco le proposte del Ristorante per soddisfare i palati più fini non trascurando l’attenzione al budget.

Le nostre proposte di crudo

Scampi irlandesi   € 3,50 al pezzo
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Ostriche Fines de Claire   € 3,00 al pezzo
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Gamberi rossi di Sicilia   € 3,00 al pezzo
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Carpaccio di ombrina   € 12,00
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Tartare di tonno   € 18,00
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Il Nostro salmone affumicato   € 13,00
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Gran crudo Contarini   € 35,00
2 scampi, 2 gamberi, ostrica, tartare di tonno,
carpaccio di ombrina e salmone affumicato

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva
conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

Antipasti

Gamberoni in “saor” di Tropea all’aceto di Chianti   € 14,00
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Baccalà mantecato alla Veneziana   € 12,00
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Insalata di piovra con sedano, patate e olive taggiasche   € 14,00
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Foie-gras d’anatra della Casa al pepe rosa   € 16,00
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Battuta di filetto di manzo al tartufo   € 16,00
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Petto di pollarda alle erbe con verdurine in agrodolce   € 12,00
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Caprese di bufala DOP   € 12,00

Primi piatti

Risotto al branzino e Franciacorta (minimo 2 persone)   € 14,00
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Spaghetti alle vongole veraci   € 13,00
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Linguine con bottarga di tonno, Martini Dry e scorza di lime   € 13,00
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Pappardelle con scampi e zucchine   € 13,00
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Gnocchi con gamberi e radicchio   € 13,00
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Ravioli ripieni di stracotto al vino rosso   € 12,00
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Tagliolini al tartufo nero   € 14,00
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Gnocchi con pomodoro, basilico e Pecorino   € 12,00

Secondi piatti

Frittura di calamari, gamberi, scampo e pesci dell’Adriatico   € 20,00
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Sogliola “alla mugnaia” oppure alla griglia   € 18,00
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Branzino al forno (minimo 2 persone)   € 18,00
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Filetto di baccalà alla Livornese   € 18,00
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Tonno alla griglia   € 18,00
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Lombatina di agnello al cumino   € 20,00
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Filetto di manzo alla griglia oppure alla fiamma con senape e rosmarino   € 18,00
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Petto d’anatra al miele   € 18,00

I nostri Dolci

Tiramisù   € 5,00
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Pannacotta ai frutti rossi   € 5,00
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Mousse al cioccolato bianco   € 5,00
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Semifreddo al torroncino   € 5,00
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Millefoglie con crema pasticcera e cioccolato   € 5,00
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I sorbetti della Casa: mango, mela verde, limone e salvia, mandarino   € 5,00
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Sorbetto Contarini   € 5,00
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Gelati della Casa   € 5,00

Gentile Ospite, se ha allergie e/o intolleranze alimentari chieda pure informazioni, siamo preparati per consigliarLa nel migliore dei modi.
Per ogni chiarimento su sostanze ed allergeni è possibile consultare il “libro degli allergeni” che verrà fornito, a richiesta, dal personale in servizio.

Il Ristorante “Le Scuderie” serve ai propri Ospiti “acqua di fonte” trattata e gassata.

Per garantire la qualità e varietà delle pietanze proposte, alcuni ingredienti possono essere sostituiti con equivalente prodotto surgelato/congelato.